Бургер «Щелкунчик» и драчена с рисовой кашей: кафе Удмуртии подготовили спецменю к фестивалю искусств «На Родине П.И. Чайковского»
Обед «Чайковский на Родосе», бургер «Щелкунчик», закуска «Лебединое озеро» — спецменю по мотивам произведений, любимых угощений, фактов из биографии композитора можно дегустировать с 20 июня в 30 кафе Ижевска и Воткинска. Завтраки по-чайковски подадут в Чашка Мама Пицца Этнокомплекс «Бобровая долина»
Екатерина Меркушева руководитель «Бобровой долины»: «Мы приготовили вариацию одного из любимых завтраков семьи композитора: они очень любили рисовую кашу на завтрак и частенько просили приготовить её с драченой – взбитыми яйцами с разными добавками»
Пётр Ильич был известным гурманом, поэтому шеф-поварам есть с чем экспериментировать. Композитор обожал макароны по-итальянски, из овощей — кукурузу и спаржу, из фруктов — ананасы, абрикосы и персики. После возвращения из заграничных путешествий первым делом заказывал кислые щи с чёрным хлебом.
Юлия Бадаш руководитель Агентства по туризму Удмуртии: «Здорово, что теперь у нас есть ответ на вопрос гостей фестиваля: а где у вас можно попробовать любимые блюда Чайковского? Благодарим всех рестораторов, поддержавших идею. А ещё один из удмуртских хлебозаводов работает над рецептурой мятных пряников, которые любил маленький композитор. Сладость может стать ещё одним сувениром из Удмуртии»
